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粉蒸肉怎么做好吃?大厨详细解说从炒米到蒸肉整个历程 简朴易学

来源:leyu乐鱼体育官网   发布时间:2021-11-09 01:26nbsp;  点击量:

本文摘要:大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味粉蒸肉是一道营养鲜味的菜品,属于赣菜系,特点是糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,五香味浓郁。凭据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇老藕,南瓜,红薯等配菜传统粉蒸肉粉蒸肉在河南和湖北,绝对是一道大菜。 许多地方的宴席上都能看到它的影子。

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许多地方的宴席上都能看到它的影子。平常黎民家如果要做,也肯定会特别挑选在过年过节时,或者家有贵客这样隆重的大日子里,才气端上桌粉蒸肉今天就给大家分享一道粉蒸肉的家常做法,所用食材和调料放在文章末端,详细做法请看我们的操作粉蒸肉首先把炒锅烧热,放入半斤左右的糯米,开中火转小火,炒至微黄色时关火,倒出放凉备用粉蒸肉准备带皮的五花肉一斤半左右,葱姜各适量,炒好的糯米一盘粉蒸肉生姜一小块,切成姜末,大葱一段切成葱末, 放入料碗中备用粉蒸肉取一个小盆,加入甜面酱二十克,豆腐乳四十克,海鲜酱二十五克,用勺子碾碎,粉蒸肉加入胡椒粉一克,白糖十克,鸡精两克,老抽五克,生抽十克,料酒五克,用勺子拌匀备用粉蒸肉先把五花肉切成一元硬币厚的薄片,然后把葱末放入盆中拌匀,倒入碗里一半备用,粉蒸肉把切好的肉片放入盆中,拌一下,再加入适量酱汁,使肉片匀称的裹上酱汁粉蒸肉把炒好的糯米倒入盆中,凭据肉片的几多,适量添加,把肉片上沾好糯米,匀称的放入碗中粉蒸肉然后把肉片放入蒸锅中,开大火,水开后,改成小火,一连蒸一个小时粉蒸肉取大青菜几朵从中间切开,洗净后放入漏勺备用粉蒸肉起锅烧水,加入少许食用油,等水开后,下入大青菜,焯水一分钟后捞出控水粉蒸肉然后把盘子盖住蒸好的肉片,扣住盘子翻过来放好,再摆上几朵大青菜粉饰,粉蒸肉好了,到这里,这道营养鲜味的粉蒸肉就做好了,想吃的朋侪可以动手试一下,做的好吃的话,一端上桌就被抢光了粉蒸肉下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考食材:糯米,五花肉,大青菜,大葱,生姜调料:甜面酱,豆腐乳,海鲜酱,胡椒粉,白糖,鸡粉,老抽,生抽,料酒谢谢大家的寓目,如果喜欢我们的文章,请帮助点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。


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