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厨师长分享麻婆豆腐的做法,豆腐嫩而不碎,饭馆家常都可以用

来源:leyu乐鱼体育官网   发布时间:2021-11-26 01:26nbsp;  点击量:

本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。麻婆豆腐是川菜中传统名菜,第一次认识这道菜的时候,还是看中华小当家的时候,主要使用原料为配料和豆腐,质料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。这道菜的口胃是川菜口胃最好的诠释,麻辣旷达。 今天就为大家详细的分享一下详细的做法,喜欢的朋侪抽闲赶快学习一下吧。【麻婆豆腐】1.嫩豆腐一块,切成1.5厘米左右的方丁,猪瘦肉一小块,切成肉末。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。麻婆豆腐是川菜中传统名菜,第一次认识这道菜的时候,还是看中华小当家的时候,主要使用原料为配料和豆腐,质料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。这道菜的口胃是川菜口胃最好的诠释,麻辣旷达。

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今天就为大家详细的分享一下详细的做法,喜欢的朋侪抽闲赶快学习一下吧。【麻婆豆腐】1.嫩豆腐一块,切成1.5厘米左右的方丁,猪瘦肉一小块,切成肉末。大葱从中间划开,切成葱花,大蒜拍扁,切成蒜末,郫县一勺,切成碎末,麻辣暖锅底料一块,用刀切碎。

2.锅内倒入清水,加入两勺食盐,水开后倒入豆腐,焯水一分钟,,捞出沥干水分。3.锅里倒入一勺植物油,加入一把花椒,一把红干椒,炒出香味后, 捞出残渣。4.放入肉末,翻炒变色后,撒入葱花,再倒入切碎的酱和暖锅底料,把酱和暖锅底料翻炒出香味,加入清水。

5.水开以后,转动锅,让豆腐匀称受热,加入鸡精、食盐、白糖,胡椒粉,再加入一勺酱油,开中火煮两分钟,最后淋入红油,出锅装盘。好了这道简朴又下饭的麻婆豆腐就做好了,喜欢的朋侪抽闲赶快试一下吧。

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我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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