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红烧肉肥而不腻有诀窍 分享祖传秘制做法 入口即化 软糯香甜

来源:乐鱼体育官网登录   发布时间:2021-12-06 01:26nbsp;  点击量:

本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、红烧肉是一道著名的公共菜肴,属于鲁菜。2、 今天老刘就来分享一下“红烧肉”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:五花肉、大葱、生姜、料酒、豆腐乳、腐乳汁、糖色、生抽、老抽、八角、桂皮、小葱 4、先把五花肉切小块备用。大葱切段,生姜切片。

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五花肉冷水下锅焯水,再放入姜片大葱料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出冲洗洁净 5、锅中不要放油,放入五花肉开小火翻炒,炒出多余的油倒出来点。小碗中放入一块腐乳、倒入腐乳汁,用勺子碾碎,再放入料酒、老抽、生抽、盐小半勺,搅匀备用 6、锅中放入一勺糖色翻炒上色,再放入刚刚调好的料汁翻炒入味,再放入葱段、姜片、桂皮。再放入漫过食材一半的凉水,盖上锅盖,大火烧开中小火慢炖三十分钟 7、时间到时,汤汁收的差不多了就可以盛出装盘,再撒点葱花粉饰下,鲜味即成 8、猪肉含有富厚的优质卵白质和必须的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。


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