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14道家常小炒,下班回家用饭不再犯愁,简朴好做,拌饭吃真香

来源:乐鱼体育官网登录   发布时间:2021-12-20 01:26nbsp;  点击量:

本文摘要:14道家常小炒,下班回家用饭不再犯愁,简朴好做,拌饭吃真香家常菜中,喜欢种种家常快手小炒,是必不行少的下饭菜,搭配简朴。洗洗切切,15分钟就上桌。尤其当下班回抵家,就犯愁做什么菜,不知道到底吃什么好,今天给大家推荐14道家常小炒,每一道是下饭能手,做法简朴,下班后抵家简朴一炒,然后拌在米饭里吃,好吃又开胃,特别香。孜然牛肉片原料:牛肉400克、红椒1个、洋葱1个、生抽2勺、甜面酱1勺、料酒2勺、淀粉、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、少许糖。

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14道家常小炒,下班回家用饭不再犯愁,简朴好做,拌饭吃真香家常菜中,喜欢种种家常快手小炒,是必不行少的下饭菜,搭配简朴。洗洗切切,15分钟就上桌。尤其当下班回抵家,就犯愁做什么菜,不知道到底吃什么好,今天给大家推荐14道家常小炒,每一道是下饭能手,做法简朴,下班后抵家简朴一炒,然后拌在米饭里吃,好吃又开胃,特别香。孜然牛肉片原料:牛肉400克、红椒1个、洋葱1个、生抽2勺、甜面酱1勺、料酒2勺、淀粉、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、少许糖。

做法:1、新鲜的牛肉洗洁净,用厨房用纸吸干水分,切薄片2、肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀,腌10分钟以上,让肉充实入味3、青椒、洋葱切块;生抽、甜面酱、料酒调成汁4、锅里放油,烧热下牛肉炒至变色盛出5、锅内下油,烧热后下孜然粒炒香,再放入青椒、洋葱切块炒出香味6、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒,然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒匀称即可出锅烹饪tips:1、腌牛肉片时要多抓一会,这样能够获得鲜嫩滑爽的口感。2、牛肉够新鲜话,可以把牛肉炒得嫩一点,那样滋味会更好。江南小炒素什锦质料: 木耳、香菇、西兰花、胡萝卜、栗子、鲜榨菜、枸杞子、油豆腐果、豆腐干、小竹笋调料:姜、葱、盐、生抽、糖、鸡精、香油做法:1、木耳、香菇、黄花菜划分泡发后改小块2、栗子切十字口,然后煮十分钟,迅速浸入凉水,剥去皮切小块3、莴笋、胡萝卜、小竹笋去皮后切小块、鲜榨菜切小块4、锅内热油,放入生姜、葱炒出香味,依次放入胡萝卜、黄花菜、木耳、香菇、小竹笋、栗子、榨菜、油豆腐果、5、调入盐、生抽、糖调味,放少许水,闷上5分钟6、放入莴笋、枸杞子炒匀7、大火将汁水稍许收干,加入鸡精,麻油炒匀,装盘即可烹饪tips:种种蔬菜,可依自己的口胃来搭配。

蚝油海鲜菇质料:海鲜菇400克、青椒1个调料:剁椒、蚝油、蒜末、盐、淀粉做法:1、海鲜菇洗净,切段,青椒切块2、锅中放油,下剁椒、蒜末炒香3、放入海鲜菇翻炒4、调入蚝油、盐翻炒,小煮1分钟5、最后加入青椒,勾芡出锅烹饪tips:蚝油已有咸味,盐要酌量放荷塘素炒质料:藕400克,西兰花50克,干木耳10克,洋葱1个。调料:盐3克,鸡精适量。做法:1.木耳泡发,洗净,撕小朵;西兰花撕小朵;洋葱切块;藕去片,切片。

2.西兰花放入滚水中焯水。3.木耳放入滚水中焯水。

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4.锅中放油,放入洋葱炒香。5.放入藕片炒至透明。

6.再放入西兰花、木耳翻炒,调入盐、鸡精炒均即可。烹饪tips:一定要快速翻炒才气保证清脆的口感。

芦笋炒豆皮质料:豆腐皮一张、芦笋200克、盐、生抽做法:1、豆皮切条2、芦笋去老皮,切段3、锅中倒油,将芦笋倒入锅中翻炒变软4、加入豆皮、生抽、盐5、翻炒3分钟即可出锅沙茶豆腐鸡丁质料:豆腐100克、鸡脯肉50克、胡萝卜20克、莴笋10克调料:沙茶酱、蚝油、生抽做法:1、豆腐、鸡肉、胡萝卜、莴笋切丁2、豆腐丁、鸡肉丁、胡萝卜丁、莴笋丁放入微波炉专用碗中3、放入沙茶酱、蚝油、生抽,加入没过所有质料的开水4、放入微波炉中,高火3分钟即可烹饪tips:1、酱料中,一定要加入开水,酱汁在微波炉中会溅出油来,最好选择有盖的微波炉专用容器,或盖上保鲜膜,在上面用牙签扎几个孔2、制作时间依据自己的微波炉来定.素鱼香肉丝质料:素肉丝200克、木耳25克、胡萝卜25克、青椒25克、土豆25克、葱、蒜、姜、酱、盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉、油做法:1、素肉丝用温水二三分钟2、将木耳用温水泡发,切丝,胡萝卜、青椒、土豆切丝,葱、蒜、姜切末3、将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁4、锅内放油,烧至五成热下酱炒香,再将蒜、葱、姜末炒香,倒入木耳、土豆丝倒入翻炒5、再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒番茄雪菜豆腐质料:豆腐200克,番茄1个,雪菜50克调料:葱、姜、盐、糖、淀粉做法: 1、将豆腐洗净切小块2、番茄洗净切滚刀块,不宜太大3、雪菜洗净,切末,葱、姜切末4、把豆腐在滚水中焯烫5、锅中倒入适量油,烧热,先放入葱、姜末炒香,下雪菜、番茄块翻炒,再放入豆腐炒熟,6、调入盐、糖炒匀,最后勾芡即可出锅。鱼香茄子质料:茄子2个、青椒1个、红椒1个鱼香汁调料:四川泡辣椒碎10克、 葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙 、糖15克、水淀粉1汤匙、盐少许做法:1、茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份2、青、红椒切丁3、锅中放油,茄子过油炸,捞出4、锅中留底油,下 葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子5、翻炒匀称后,调入鱼香汁6、炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒匀称后出锅烹饪tips:鱼香茄子的关键在于鱼香汁儿的调配,也可根据自己的口胃来调干锅杏鲍菇原料:杏鲍菇300克、五花肉100克、青椒1个、红椒1个、西芹1根、生抽、盐、鸡精做法:1、杏鲍菇洗净,从中对剖切成半圆的片2、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段3、生姜切片,干尖椒剪好4.、炒锅倒少许油,油温至八成热时,下入切好的杏鲍菇略煎,盛出备用5、锅中再倒油,下入五花肉片,炒至肉色酿成金黄色6、加入干尖椒、青红椒,然后将煎过的杏鲍菇倒入,7、调入生抽、盐翻炒后,即可装入锅仔瓠子炒肉原料:瓠子600克、五花肉丁100克、青、红椒各1个、生抽、蚝油、料酒做法:1、将瓠子洗净,去皮、瓤,切成块2、红辣椒、青椒均洗净切成块3、将炒锅置旺火上,放油,烧至六成热、葱姜末爆香4、下五花肉煸出油变白5、烹入料酒,加入瓠瓜,煸炒至断生,再下青、红椒略翻炒,调味即可韭葶炒腊肉原料 韭葶300克、腊肉100克、红尖椒1个、盐、生抽、鸡精做法:1、腊肉放入水中煮熟,切成薄片2、韭葶切段、红椒切块3、锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香4、放入韭葶翻炒,出锅前放入红椒略炒,调味即可腊味茶树菇原料:鲜茶树菇300克 、腊肉100克、 西芹50克、青 红辣椒 各1个、 郫县酱1汤匙、生抽 、盐做法:1、将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟,用清水洗净后沥干,切成约5㎝长的段;2、腊肉隔水蒸15分钟,晾凉后切成薄片;3、西芹、青红椒切块4、姜,蒜切成薄片备用5、锅中不放油,放入茶树菇煸出水份6、炒锅加热后倒入油,放入姜,蒜煸出香味,倒入腊肉片煸炒2分钟后放入郫县酱7、放入西芹、青红椒切块翻炒,然后倒入茶树菇,调味即可三丝茭白原料:茭白300克、肉丝100克、红、青椒各1个、盐、姜、鸡精、生抽制法:1、将茭白剥去外皮,切丝2、猪肉切丝,加生抽、料酒腌制10分钟3、青、红椒切长丝、姜切细丝4、炒锅放油烧热,下入姜丝、肉丝煸炒至肉丝变白5、倒入茭白,炒至变软,再下红、青椒丝略炒,调味出锅。


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