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茄子加1根苦瓜,教你一锅超下饭的家常菜,出锅真香孩子都不挑食

来源:leyu乐鱼体育官网   发布时间:2022-01-03 01:26nbsp;  点击量:

本文摘要:又到刻苦瓜的季节了,苦瓜营养富厚还可以清热下火,是夏季很适合吃的食物,就是苦瓜入口感受有点苦味,所以大部门的孩子都不爱吃,甚至可以一点也不碰。其实苦瓜的烹饪方法许多,可以清炒着吃,也可以炒肉或炒蛋,只要处置惩罚方法对了,吃起来也不会有苦味的,煮汤焖肉都很是好吃,而且孩子逐步吃着也就习惯了苦瓜的甘味了,做法很简朴的,大家可以试试做哦。食材准备:苦瓜1根,茄子1个,五花肉1块,香菇8朵,蒜头3瓣,小米辣2个,花生油,盐,生抽,蚝油,清水,葱花等。

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又到刻苦瓜的季节了,苦瓜营养富厚还可以清热下火,是夏季很适合吃的食物,就是苦瓜入口感受有点苦味,所以大部门的孩子都不爱吃,甚至可以一点也不碰。其实苦瓜的烹饪方法许多,可以清炒着吃,也可以炒肉或炒蛋,只要处置惩罚方法对了,吃起来也不会有苦味的,煮汤焖肉都很是好吃,而且孩子逐步吃着也就习惯了苦瓜的甘味了,做法很简朴的,大家可以试试做哦。食材准备:苦瓜1根,茄子1个,五花肉1块,香菇8朵,蒜头3瓣,小米辣2个,花生油,盐,生抽,蚝油,清水,葱花等。

详细做法步骤如下:第一步:先来处置惩罚食材,清洗洁净后,把茄子切条,切好放到水中泡着,否则茄子很容易变色的;苦瓜去馕也切小条,准备一盘盐水,把苦瓜放进去泡一会再抓洗两遍,这样可以去除苦味;五花肉去皮剁碎,香菇提前泡发后切碎,再准备蒜头3瓣,小米辣2个,都切碎备用。第二步:起锅烧油,油热后把挤干水分的茄子倒进去翻炒,猛火炒把茄子炒软,这一步不需要多久,茄子很容易炒软的。第三步:茄子炒软后倒入肉碎,继续翻炒,把肉碎炒至变色后,再加入辣椒蒜片和香菇碎,一起炒香,或许炒半分钟左右就可以了,炒太久,茄子容易烂,炒的差不多了,加上适量的盐,再加点生抽,少许蚝油,翻炒匀称。第四步:翻炒匀称后,准备一个小砂锅,把炒好的肉末茄子转到砂锅中,再把苦瓜沥干水分,然后一起加入砂锅中,最后加入一碗清水。

第五步:盖上锅盖,调大火烧开,烧开后调成中火,煲8分钟,苦瓜切的小条,茄子和肉末是炒熟了的,煲8分钟,苦瓜也煲软了,这样做出来的苦瓜和味道都很好。第六步:时间到,关火后打开锅盖,再撒一把葱花就可以开吃了,汤汁鲜香,苦瓜和茄子软而不烂,入味好吃还没苦味,苦瓜入口有少许甘味,我家孩子都很爱吃,还用汁拌饭吃,超下饭。这一道鲜味的苦瓜茄子煲就做好了,喜欢的朋侪试一下,加了苦瓜的茄子煲,味道很奇特,吃着香又下饭。

【小贴士】苦瓜想要去除苦味,可以用盐水抓洗几遍,这样无论是炒着吃还是煲汤,吃着都不会有苦味,只有一股甘甘的味道。此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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