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秋天多吃这瓜,含锌量高,清脆鲜味,跟凤爪搭配,老人小孩都爱吃

来源:乐鱼体育官网登录   发布时间:2022-01-05 01:26nbsp;  点击量:

本文摘要:秋天多吃这瓜,含锌量高,清脆鲜味,跟凤爪搭配,老人小孩都爱吃。大家好,我是@琦哥说美食,祝大家开心每一天。有句老话叫,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,秋天到了,种种瓜果经由一年的发展,已经成熟了,而且大量上市。 有一种瓜名字叫佛手瓜,实际上它是葫芦科稀特的蔬果品种,是枸橼的果实。佛手瓜瓜形像两个手掌合在一起,有祝福之意,且清脆多汁,鲜味适口,还能做水果吃,所以深受人们的喜爱。 佛手瓜的营养十分富厚,卵白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质显著高于其它瓜类。

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秋天多吃这瓜,含锌量高,清脆鲜味,跟凤爪搭配,老人小孩都爱吃。大家好,我是@琦哥说美食,祝大家开心每一天。有句老话叫,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,秋天到了,种种瓜果经由一年的发展,已经成熟了,而且大量上市。

有一种瓜名字叫佛手瓜,实际上它是葫芦科稀特的蔬果品种,是枸橼的果实。佛手瓜瓜形像两个手掌合在一起,有祝福之意,且清脆多汁,鲜味适口,还能做水果吃,所以深受人们的喜爱。

佛手瓜的营养十分富厚,卵白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质显著高于其它瓜类。尤其是锌的含量高,在蔬菜中是靠前的。据国家营养协会称,锌对孩子智力发育影响较大,常吃含锌多的佛手瓜,有助于孩子智力。

佛手瓜除了生食、清炒、凉拌之外,跟凤爪是最搭配的,南方一般都是煲佛手瓜鸡脚汤,北方人喝汤少,直接用佛手瓜烧凤爪,凤爪软烂鲜香,佛手瓜半脆半糯,凤爪多了清香味,佛手瓜多了肉香味,特别好吃和下饭。秋天多吃这瓜,含锌量高,清脆鲜味,跟凤爪搭配,老人小孩都爱吃,下面来跟琦哥看看详细做法吧。【佛手瓜烧凤爪】【所需食材】佛手瓜2个、鸡爪适量、生姜、大葱、八角、干辣椒、花椒各适量【所需调料】食盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精步骤一:佛手瓜洗净去皮,注意瓜外貌的褶皱较多,需要用刷子将漏洞中的灰土刷洁净。另外佛手瓜去皮会出黏液,沾得手上不容易洗掉,最好戴上手套操作。

洗净去皮的佛手瓜,先对半切开,用刀挖出果核,然后切成小块备用。步骤二:鸡爪洗净,切去爪尖。锅内烧水,加入少许料酒可以去腥,水开之后下入鸡爪焯烫2分钟捞出备用,大葱切段、生姜切片、干辣椒切段备用。步骤三:起锅烧油,小火煸炒花椒、八角、干辣椒、葱段、姜片,充实煸炒出香味。

步骤四:下入焯烫好的鸡爪,沿锅边烹入料酒,加生抽、食盐、白糖、胡椒粉,翻炒3分钟,使鸡爪充实脱水,表皮收缩,这样越发入味。步骤五:加入开水,大火烧开小火炖20分钟,至鸡爪酥烂。

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步骤六:下入切好的佛手瓜块,继续小火炖10分钟,等到汤汁收浓之后,加入鸡精调味出锅即好。烹饪小贴士:1.佛手瓜要戴手套处置惩罚。2.佛手瓜褶皱漏洞中的土壤要清洗洁净。

#9月吃什么#以上就是琦哥分享的佛手瓜烧凤爪的美食,好营养特别适合老人和孩子食用,在秋天佛手瓜上市的时候,不妨多给家人做频频。秋天多吃这瓜,含锌量高,清脆鲜味,跟凤爪搭配,老人小孩都爱吃。

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